Ingredientes: 2 berenjenas, 1 pimiento rojo, tres cebollas medianas, 3 tomates, aceite de oliva virgen extra y sal.
Todos asados al horno, luego pelar las berenjenas y los pimientos, cortar en juliana, y emplatar.
Salsa para aliñar:
-jugo de un limón
-3 partes de aceite
-1 parte de vinagre y sal
Por ultimo aliñar después del emplatado.
Presentación:
-En una fuente o plato de ración.
Utensilio: Una bandeja para el genero y otra para el cuchillo y demás.
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