Mermelada de Kiwi

Preparación:
Empieza poniendo cada una de las láminas de gelatina neutra en un bol con agua, para que se hidraten, y mientras pela los kiwis.


Una vez pelados, ponlos a cocer con los 60 ml de agua y déjalos a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que hayan expulsado todo el agua y estén blanditos. En ese momento es cuando debes ir añadiendo el azúcar y remover para que se disuelva por completo. Una vez que el azúcar se ha mezclado con los kiwis, apaga el fuego y añade la gelatina, sin parar de remover y aplastando los trocitos de kiwi para que no queden demasiado grandes los trozos.

Para conservar la mermelada de kiwi, no te olvides de utilizar tarros de vidrio herméticos.