Hamburguesa de Atún

Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de estas ricas hamburguesas son:
2 latas de atún en agua
1 huevo
50 gramos de harina
1 pizca de ajo en polvo
Pan de hamburguesa
1 tomate bien rojo
Hojas de lechuga
1/2 cebolla blanca
1 pizca de sal y pimienta molida
1 chorro de aceite de oliva
1 clara de huevo


Pasos para la preparación de las hamburguesas:
El primer paso que debemos llevar a cabo para aprender Cómo hacer Hamburguesas de Atún es tener listos todos nuestros ingredientes y preparar nuestra zona de trabajo. Lavaremos bien los vegetales que se van a utilizar y escurriremos el atún para tenerlo todo a la mano al momento de comenzar a preparar y armar las hamburguesas.

Ahora tomaremos un recipiente y añadiremos el atún ya escurrido, con un tenedor vamos a desmenuzarlo bien para luego añadir un huevo completo y la clara de otro huevo, y esto lo vamos a mezclar perfectamente para que se integre todo bien. El siguiente paso es añadir la harina poco a poco mientras seguimos mezclando con suavidad, luego agregamos el ajo en polvo, la sal y la pimienta y sguimos mezclando.

Para aprender bien Cómo hacer Hamburguesas de Atún debemos seguir cada paso con atención, por eso ahora vamos a comenzar a formar las hamburguesas, para eso podemos hacer lo siguiente; tomaremos bolsitas de plástico o trocitos cuadrados de papel de plástico para separar las carnes y que no se peguen, luego tomaremos una bolita de la mezcla y le daremos la forma de la hamburguesa, la colocaremos en un recipiente con un cuadrito de plástico encima, donde colocaremos la siguiente, y así hasta que las hagamos todas, esto lo llevaremos al refrigerador durante 1 hora para que queden bien firmes.

Una vez que haya pasado ese tiempo, tomaremos una sartén y pondremos a calentar un chorro de aceite de oliva, cuando esté bien caliente comenzaremos a colocar las carnes de atún para que se cocinen bien, las doraremos durante unos 5 minutos por cada lado a fuego medio o bajo. Debemos asegurarnos de que estén bien doraditas para que el huevo quede bien cocido y no nos vaya a hacer daño.

El último paso para aprender Cómo hacer Hamburguesas de Atún es armar nuestras hamburguesas, las colocaremos sobre los panes y les colocaremos unas rueditas de tomate y unas hojas de lechuga. Puedes añadir algún tipo de salsa que te guste o incluso un poco de queso, y a disfrutar.

Hamburguesa de Salmón

Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta rica hamburguesa son:
375 gramos de salmón fresco
60 gramos de cebolla
Sal y pimienta
Queso de tu preferencia

Para la preparación de la hamburguesa:
El primer paso que vamos a llevar a cabo para la preparación de nuestra Hamburguesa de Salmón es elegir nuestro salmón. Este pescado tiene un sabor muy particular, al igual que la textura y el color, y es versátil para prepararlo en distintas recetas, por eso lo más recomendable es utilizar ruedas de salmón fresco, en caso de que no tengas, podría usarse salmón congelado, pero claro, el resultado no será el mismo.

Vamos a tomar el salmón y lo picaremos en trozos pequeños, lo dejaremos en un recipiente para usarlo más adelante. Ahora vamos a pelar la cebolla y la vamos a cortaren julianas, para que quede con un mejor sabor podemos confitarlas, o también las puedes comprar ya preparadas. Cuando estén listas las vamos a reservar. Tomaremos de nuevo los trozos de salmón y los vamos a aliñar.

Para esto agregaremos un poco de pimienta negra molida y sal, y luego añadiremos también la cebolla confitada. Para que una Hamburguesa de Salmón quede perfecta, debemos colocarle queso, así que tomaremos el queso que queramos usar y lo añadiremos, ya sea rallado o cortado en trocitos pequeños, dependiendo del tipo de queso que sea, porque si es duro es mejor rallarlo, y si es más blando en trozos es más sencillo.

Ahora vamos a mezlcar todos los ingredientes con suavidad, para que se integren por completo, no hay problema si se aplastan, de hecho eso nos conviene, para que obtengamos una masa homogénea. Es recomendable hacer esto con las manos, de este modo obtendremos un mejor resultado. La masa debe quedar compacta para que podamos formar las hamburguesas. Si sientes que necesitan un poco más de consistencia, puedes agregar pan rallado, y si por el contrario sientes que está demasiado dura, añade un chorrito de leche.

Cuanto tengamos la masa lista, vamos a tomar una bolita y formaremos la hamburguesa, solo debemos aplastar la bolita de masa hasta que tenga la forma deseada y el grosor que queramos. Luego las iremos añadiendo a una sartén con aceite hasta que queden bien doradas por ambos lados. Serviremos nuestra Hamburguesa de Salmón con el pan que nos guste, lechuga, tomate y, si lo deseas, salsa.