Ingredientes:
- 12 alcachofas
- 1 bote de tomate
- 50 g de aceitunas negras
- 1 manojo de puerros
- 1 cebolla
- 1 copita de vino blanco
- 1 limón
- Aceite y sal
- Albahaca
Preparación:
Quitamos las hojas duras de las alcachofas, las cortamos en cuatro trozos y las frotamos con medio limón. Rehogamos en un poco de aceite la cebolla picada y los puerros en rodajas, añadimos el tomate y lo cocemos durante 10 minutos.
Añadimos las alcachofas y las aceitunas, vertemos el vino y lo dejamos cocer hasta que las alcachofas estén tiernas, sazonamos con sal y un poco de albahaca.
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