Para 1 litro:
-4 zanahorias
-8 tomates maduros
-1/2 bote pequeño de remolacha cocida
(o media remolacha cocida)
-1 diente de ajo
-sal
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre de manzana
opcional: una rebanada de pan duro y medio vaso de agua
Elaboración:
Pasamos por la licuadora las zanahorias y los tomates. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos.
*Si no tenemos licuadora, trituramos y pasamos por el colador chino*
Rectificamos de sal, vinagre y ajo, hasta dejarlo a nuestro gusto.
Se le puede añadir un poco de pan y agua fría (yo no le puse).
Metemos en la nevera hasta que esté bien frío.
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