Arroz con chocolate con leche

Ingredientes:

100 gramos de arroz, 1/2 litro de leche, 1 vaina de vainilla, 75 gramos de azúcar, 100 gramos de chocolate negro, 1 c/c de la piel rallada de un limón, 1 c/c de mantequilla.

Elaboración:

Abrir la vaina de vainilla a lo largo, raspar con la punta de un cuchillo para extraer las semillas y añadirlas, junto con la leche, la piel del limón y el azúcar en una olla, y poner a cocer.

Añadir el arroz y cocer a fuego bajo durante unos 20 minutos. Mover de vez en cuando con una cuchara de madera.

Rallar el chocolate y añadir junto con la mantequilla al arroz con leche. Mezclar todo bien y dejar que se funda y se integre en el arroz con leche.

Emplatado:

Servir arroz con chocolate con leche aún caliente, y … have a rice day!

Cristina
Le Bon Vivant

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria