Causa limeña de atún, papa criolla, aguacate y crema

Ingrediente Principal: Pescados o mariscos
Número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 120
Calorías: 290


Ingredientes

1 kilo de papa amarilla (papitas criollas) pelada
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de Sazonador MAGGI ® SAZONATODO
1 cucharada de ají amarillo fresco Licúado o molido (opcional)
2 latas de atún en aceite (180 gramos cada una)
½ cebolla roja finamente picada
2 tomates picados en cuadritos pequeños, sin semillas
2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
1 lata pequeña de Crema de Leche NESTLÉ ® (150 gramos)
2 aguacates pequeños cortados en tajadas finas y rociados con jugo de limón


Preparación

1. En una olla mediana cocina las papas en agua con sal, a fuego medio alto, hasta que hiervan. Baja la temperatura a fuego medio y continúa cocinando hasta que estén blandas. Retira del fuego, escurre el agua y pon las papas en un recipiente mediano. Prensa las papas con un tenedor hasta formar un puré. Condimenta el puré con una cucharada de jugo de limón, Sazonador MAGGI ® SAZONATODO y el ají. Reserva en la nevera.

2. Aparte, en un recipiente mediano mezcla el atún (descartando el aceite), el resto del jugo de limón, la cebolla, la mitad del tomate, el perejil y la Crema de Leche NESTLÉ ®, hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Asegúrate de que la mezcla de atún no quede muy húmeda.


3. Para armar la causa, sobre un plato coloca un aro de metal o plástico de ocho centímetros de diámetro por diez centímetros de alto, engrasado por dentro. Llena el fondo del aro con cuatro cucharadas de puré de papa y aplánalo bien. Encima organiza tres o cuatro tajadas de aguacate hasta cubrir toda la papa. Sigue con cuatro cucharadas de atún y vuelve a aplanar. Cubre la capa de atún conotras cuatro cucharadas de puré de papa y presiona un poco.


4. Cuidadosamente desliza el aro de metal hacia arriba, asegurándote de que la causa despegue y quede sobre el plato. Decora con los cuadritos de tomate restante. Reserva en la nevera y arma las otras causas repitiendo el mismo proceso. Acompaña con la mezcla para hacer té frío NESTEA ® sabor a limón