Ensalada de Mejillones

Ingredientes:

Mejillones
Agua
Sal
Laurel
Picadillo de encurtidos
Tomate
Crostones


Elaboración
Cocemos los mejillones con un poco de agua, sal, laurel y un chorro de vino blanco hasta que se abran, desechar los que estén cerrados.

Sacamos los mejillones de su concha, rallamos un tomate para la base y ponemos los mejillones encima con el picadillo de encurtidos y unos crustones. Servir frío.

******************************