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martes, 21 de julio de 2015
GELATINA TRICOLOR 15 MINUTOS 6 PORCIONES FÁCIL
INGREDIENTES:
Gelatina Cremosa
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 envase de Yoghurt GRIEGO® de NESTLÉ® Sabor Natural (125 g)
1 limón, su ralladura
2 sobres de grenetina (14 g) hidratada en ½ taza de agua (125 ml) y disuelta a baño María
Gelatina de Fresa
1/2 taza de agua
1 1/2 tazas de fresas, lavadas, desinfectadas y picadas
1/4 taza de azúcar
15 gotas de colorante vegetal rojo
1 sobre de grenetina (7 g) hidratada en ¼ de taza de agua (63 ml) y disuelta a baño María
2 kiwis, pelados y cortados en cubos
PREPARACIÓN:
Para la gelatina cremosa, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con los 3 ingredientes siguientes, sin dejar de licuar agrega poco a poco la grenetina. Vierte en un molde para gelatina y refrigera por 30 minutos o hasta que cuaje.
Para la gelatina de fresa, calienta el agua hasta que hierva, agrega las fresas, el azúcar y el colorante, cocina por 8 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Una vez frío licúa y agrega poco a poco la grenetina, cuela y vierte sobre la preparación anterior. Refrigera por 2 horas.
Desmolda y decora con cubos de kiwi para simular una bandera.
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