Ingredientes:
- Lechugas variadas
- 6 ó 7 lonchas de bacon
- 1 ó 2 dientes de ajo
- Pan
- Tomates Cherry
- Huevos de codorniz
- Sal
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Limpiamos bien las hojas de lechuga, las troceamos y las escurrimos.
Majamos los dientes de ajo en el mortero, le añadimos sal, vinagre y aceite de oliva. Mezclamos bien y aderezamos la lechuga.
Cortamos a trozos grandes el bacon y los freímos sin aceite hasta que estés dorados y crujientes.
Cortamos el pan a cuadraditos, los freimos y los dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Cocemos los huevos de codorniz un minuto, les quitamos la cáscara y los partimos en dos así como también los tomates Cherry.
Terminamos la ensalada añadiéndole a la lechuga el bacon, los huevos, los tomates y el pan. Probamos y rectificamos si es necesario. Rocíamos con aceite de oliva.
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