Mermelada de Frambuesa

INGREDIENTES:

-Frambuesa ......... 1 kg.
-Azúcar ......... 1 kg.
-Agua ......... 3,5 dl.
-Zumo de limón ..... 1 pieza


ELABORACIÓN:

1- Pasar la frambuesa por el pasapuré o por el chino, presionando.

2- Poner el azúcar y el agua a hervir hasta que obtenga punto de bola y añadir la pulpa de frambuesa y el zumo de limón.

3- Dejar hervir removiendo hasta que nape la espátula, espumando de vez en cuando.

NOTA:
- También puede hacerse añadiendo a las frambuesas, después de pasarlas, el azúcar en grano hasta que se disuelva; después ponerlas a cocer.