INGREDIENTES:
-Fresas o fresón ........... 1 kg.
-Azúcar ........... 1 kg.
-Zumo de Limón ........... 1 pieza
ELABORACIÓN:
1- Pasar los fresones o fresas por el pasapurés o por el chino presionando.
2- Poner el azúcar y el agua a hervir hasta que obtenga el punto de bola y añadir la pulpa de fresa y el zumo de limón.
3- Dejar hervir removiendo hasta que nape la espátula, espumando de vez en cuando.
NOTA:
-También se puede hacerse añadiendo a las fresas, después de pasarlas, el azúcar en grano hasta que se disuelva; después ponerlas a cocer.
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