Mermelada de Grosella

INGREDIENTES:

- Grosella ............ 1 kg.

-Azúcar ............ 1 kg.


ELABORACIÓN:

1- Pasar las grosellas por un pasapuré o tamiz para retirar las semillas.

2- Agregar a la pulpa el azúcar y poner a hervir removiendo hasta que nape la espátula. Espumar durante la cocción.

Variedades de Grosellas:

Grosella Espinosa India,

Grosella paraguaya (pitanga no Brasil)

Grosella Espinosa India madura:

Grosella del Cabo: